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蜂蜜中蔗糖的检测
时间:2016-08-16 10:04:55 作者: 来源:北京智云达科技股份有限公司 点击:595次

家在天津的王女士日前将蜂蜜样品邮寄到消费者体验中心,请我们帮忙检测蔗糖含量是否符合国家标准。



取1 mL蒸馏水于离心管中,再用0.2 mL塑料吸管取已搅拌均匀的蜂蜜1滴加到离心管中。 盖上离心管盖,放入沸水浴中的托架上加热2分钟后取出,上下摇动6次作为待测液。



用0.2 mL塑料吸管取待测液滴加1滴到另一离心管中,滴入15滴蔗糖试剂1,盖上管盖,上下摇动6次。



把离心管放入沸水浴中加热10分钟,取出冷却5分钟,沿离心管管壁缓慢滴加98%硫酸溶液2 mL,上下摇动3次,再加入1勺蔗糖试剂2,盖上管盖,摇动使试剂完全溶解。


把离心管放入沸水浴中加热5分钟,取出与比色卡比对,读出样品中蔗糖的含量(%)。根据国家标准规定,桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜、野桂花蜜中蔗糖应≤10 g/100 g,其他蜂蜜应≤5 g/100 g。结果显示样品中蔗糖含量符合国家标准。



食品安全快速检测网消费者体验中心每月都会举办亲子活动,有兴趣的家长们可以加入我们的食安检测clubQQ群154048648进行咨询!


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本文关键词:蜂蜜中蔗糖的检测

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